Friaul (Friuli)

Friaul (Friuli) ist die Region in der nordöstlichsten Ecke von Italien, die eine eigenständige Kultur entwickelt hat und erfolgreich pflegt. Friaul gilt als die Hochburg des italienischen Weissweins. In den Hügeln und den steinigen Ebenen der Schlemmlandschaften reifen die Klassiker Merlot und Cabernet, aber auch viele lokale Spezialitäten. Nur unweit von Venedig, lädt Friaul zu kulturellen Streifzügen und kulinarischen Schlemmereien ein. Es ist eine Entdeckungsreise, die sich lohnt. Überall werden köstliche Weine und eine schmackhafte Küche gerne aufgetischt, das ist für die Bewohner eine Selbstverständlichkeit. Und sie haben allen Grund, auf ihre typisch regionalen Produkte stolz zu sein. Zur Vorspeise wird der butterzarte Posciutto San Daniele gereicht, hauchdünn geschnitten, als primo piatto dann zum Beispiel köstliche Kürbis-Gnocchi, mit geräuchertem Käse bestreut. Als Hauptgang gehören zu den vielgelobten Spezialitäten Trippa (Kutteln), Geflügel und natürlich Meerfisch. Zu fast allen Speisen wird Polenta gereicht, entweder gekocht oder als Scheiben in Butter goldbraun gebraten. Die Ortschaft San Daniele steht für einen der berühmtesten Schinken. Schon die römischen Kaiser sollen diesen luftgetrockneten Schinken über alles geschätzt haben.

Es gibt kaum eine Ortschaft, wo nicht mindestens eine Tratoria die Besucher verwöhnt. Aber die Region Friaul-Julisch bietet noch viel mehr und da sie nicht sehr groß ist, kann man sie problemlos von einem Standort aus erkunden. Friaul setzt sich landschaftlich aus vier verschiednen Gebieten zusammen, den flachen, meeresnahen Küstenstreifen, den kieshaltigen, Grave genannten Schwemmlandebenen, dem Hügelland sowie die Gebirge der Karnischen und Julischen Alpen. Friaul ist reich an Geschichte, von der die historischen Städte und unzählige Gebäude zeugen. In der Ortschaft San Cassiano befinden sich zwei bedeutende Bauwerke, die Villa Varda, heute eine der schönsten venezianischen Villen mit einem 18 Hektar grossen Park und die Pfarrkirche mit einem Taufbecken aus dem Jahre 525 und zweihundert Jahre alten Fresken. In Fagana befindet sich eine der besterhaltenen Burgen Friauls und Maniago gehört zu den Städten mit weltberühmter Messerschmiede-Kultur. Die Stadt Palmanova wurde als uneinnehmbare und ideale Stadt geplant und 1593 gebaut. Sacile , die Stadt am Wasser geht auf die Langobarden zurück. Jedes Jahr am ersten Sonntag nach dem 15. August findet die Sagra die Osei statt, eine Tradition, die bis ins 14 Jahrhundert zurückgeht.

Sabbiadoro heisst der Strand von Lignano und bedeutet Goldsand. Tatsächlich gehört der kilometerlange Sandstarnd zu den schönsten und gepflegtesten Europas, ein Eldorado für jede Art von Wassersport. Hemmingway nannte Lignano das Florida Italiens. Auf der anderen Seite locken die Naturschutzgebiete der Lagune von Marono. Die Landschaft in Meeresnähe ist vor vielen Millionen Jahren entstanden. Anfänglich reichte das Mittelmeer bis fast an den Alpenkamm. Im Laufe der Zeit transportierten die Bäche und Flüsse so viel Geröll aus den Bergen, dass sich Land bildete. Dieser Untergrund ist eine optimale Basis für den Weinanbau. Das Klima dafür ebenfalls sehr günstig, die Alpen schützen die Reben vor kalten Nordwinden und das nahe Meer hat eine ausgleichende Wirkung.